东北樱桃肉的家常做法 东北樱桃肉的家常做法视频

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本文目录

1. 黄花菜蒸酥肉的苦瓜苦瓜做法
2. 盐鱼晒干了怎么做好吃
3. 凉菜鱼啥鱼好

黄花菜蒸酥肉的做法

主料：猪瘦肉320克
，鸡蛋1个 ，干鱼淀粉2汤勺

辅料：油2勺
，家常盐3克 ，做法煮干生抽2茶匙，苦瓜苦瓜醋1茶匙，干鱼生姜4片 
，家常葱白1根，香叶2片
，草果2颗
，桂皮10克，八角3粒 ，干辣椒5克 ，

作法：

步骤1.将瘦肉切长条

步骤2.把葱白和生姜片放小碗，然后用热水泡出香味后取汁备用

步骤3.用生抽 ，醋
。葱姜汁和少许盐把肉腌制20分钟

步骤4.腌好的肉，加鸡蛋和玉米淀粉抓匀

步骤5.锅里放多点油烧热后，把肉一条条下到锅里炸至金黄色后捞起控油

步骤6.锅里剩余油 
，将葱姜爆香

步骤7.倒入干辣椒，桂皮八角等料炒出香味

步骤8.放入小碗水 ，加少于盐2茶匙生抽调味。将汤汁小火熬制

步骤9.把汤汁浇酥肉上面

步骤10.然后放入蒸锅蒸20分钟出锅后用另外的盘子倒扣，撒上葱花即可

盐鱼晒干了怎么做好吃

用料

干盐鱼1条
，葱3根，姜少许，蒜少许，花椒少许 ，干辣椒个 
，生抽1勺，白糖少许

做法步骤

步骤1

用热水冲洗鱼块 ，去掉浮尘浮盐

步骤2

擦干水分，少量油煎鱼块两面，盛起鱼块，到掉锅里的油
  。

步骤3

另起锅，少量油加生姜 ，葱段 ，干辣椒
，花椒炒香。

步骤4

加入鱼块 ，少量料酒，一点点生抽快速翻炒几下
。

步骤5

加入略微盖住鱼块的水，大火烧开，小火闷烧30分钟后，大火收汁 。

凉菜鱼啥鱼好

凉菜鱼可用鲫鱼 、黄鱼 、小白鱼等 。我们这里最常做凉菜的鱼是一种手指长的“锣锅”鱼，这种鱼长不大，但肉嫩刺软 ，每到冬季是它最鲜美的时候
，买上一两斤，处理干净，它的最佳搭档是雪里蕻咸菜 ，只要简单地用葱姜辣椒 ，酱油白糖炖个二十分钟即可，趁热吃也很鲜美。但等它凉透成冻，味道堪称一绝！可下酒 、可佐饭佐粥 ，让人百吃不厌。

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